Celebrarlo en Torrelodones tiene su lógica. Aquí el domingo de mayo suena diferente: sin bocinas, sin terrazas a rebosar, con el sol de primavera haciendo lo suyo y un arroz recién hecho que hace que todo lo demás pase a segundo plano. Si este año quieres acertar, sigue leyendo.

Torrelodones: El refugio perfecto para una celebración especial

Madrid en festivo tiene su encanto, pero también sus peajes. Encontrar una mesa libre, aparcar sin perder los nervios o mantener una conversación tranquila en medio del ruido no siempre es fácil. Por eso cada vez más familias madrileñas miran hacia la Sierra de Guadarrama cuando quieren celebrar algo de verdad.

En Zeppelin no prometemos magia, prometemos algo más útil: que cuando llegues, el sitio esté listo, el equipo te esté esperando y que nadie te va a meter prisa para que te vayas. La mesa es vuestra. El día es de ella. Nosotros nos encargamos del resto.

Una propuesta gastronómica diseñada para emocionar

Los arroces son el corazón de la cocina de Zeppelin, y el Día de la Madre no es una excepción. Detrás de cada paellera hay horas de trabajo: fondos que se cocinan desde primera hora, el grano justo, el punto exacto. No es magia, es oficio. Y se nota en el plato.

Si quieres acertar con la elección, estos son los que no fallan:

• Arroz con Bogavante: El plato para las ocasiones que lo merecen. Caldoso, con bogavante fresco de lonja y un sabor a mar que se queda. Si hay un arroz para celebrar a tu madre, es este.
• Arroz Negro con Ali-Oli: Intenso y marinero, con sepia, tinta y un ali-oli casero que lo redondea todo. Uno de esos platos que pides pensando que vas a probar un poco y acabas rebañando la paellera.
• Arroz a Banda: Sin artificios. Un caldo de pescado potente, el grano en su punto y la elegancia de lo sencillo bien hecho. Para quien sabe lo que quiere.

Antes del arroz, una selección de entrantes para ir abriendo boca: producto de temporada, raciones para compartir y alguna sugerencia del chef que merece la pena escuchar. Y para brindar por ella, una bodega con referencias pensadas para acompañar bien, sin complicar.

La terraza de Zeppelin: Sol, brisa y buena mesa

Mayo en Torrelodones tiene algo especial. La sierra está verde, el sol calienta sin agobiar y la terraza de Zeppelin se convierte en uno de esos sitios donde cuesta levantarse de la silla. Comer al aire libre ese día tiene otro sabor: los niños tienen espacio, los adultos tienen tiempo y la sobremesa se alarga sola entre cafés y conversaciones que no tienen prisa por terminar.

Si el plan es una comida larga y tranquila —de las que se recuerdan— la terraza en mayo es difícil de superar.

La importancia de reservar con antelación

El Día de la Madre es, junto con Navidad, la fecha en la que más nos llaman para preguntar si queda mesa. Y la respuesta, si se deja para última hora, suele ser que no. Las plazas son limitadas porque así lo hemos decidido: preferimos atender bien a poca gente que mal a mucha.

Si tienes claro el plan, no lo dejes enfriar. Reserva ahora y el domingo solo tendrás que aparecer.

¿Prefieres celebrar en casa? Zeppelin te lo pone fácil

Hay familias que prefieren quedarse en casa ese día, y tiene todo el sentido. Pero quedarse en casa no tiene por qué significar pasarse la mañana cocinando. Nuestra carta de arroces para llevar existe exactamente para eso.

Preparamos el arroz con el mismo producto y el mismo cuidado que si lo fueras a comer aquí. Tú lo recoges a la hora que elijas y lo llevas directamente a la mesa. Sin estrés, sin fregar y con toda la tarde por delante para estar con ella.

Este año, el mejor regalo no tiene envoltura. Tiene olor a arroz recién hecho, sol de primavera y una sobremesa sin hora de cierre. En Zeppelin ya estamos preparando todo para recibirte. Te esperamos.

La entrada Día de la Madre en Torrelodones: cómo celebrarla sin prisas y con un buen arroz por delante se publicó primero en Zeppelin.

En Restaurante Zeppelin, llevamos años perfeccionando el arte de los arroces. Sabemos que nuestros clientes de la sierra madrileña son exigentes, y por eso madrugamos cada día para preparar esos fondos y fumets a fuego lento que marcan la diferencia entre un plato aceptable y uno verdaderamente inolvidable. Pero hoy no queremos hablarte solo de la técnica, del sofrito meticuloso o de la frescura de nuestra materia prima. Hoy queremos hablarte de gratitud. Queremos devolverte parte del cariño y la fidelidad que nos demuestras cada semana cuando eliges nuestra casa para tus momentos especiales.

Por eso, hemos decidido lanzar una iniciativa que nos llena de ilusión: un sorteo mensual en el que regalamos una experiencia gastronómica completa. Un premio pensado para que lo disfrutes como más te guste, rodeado de tu gente favorita y con la máxima comodidad. ¿Quieres saber en qué consiste y cómo puedes ser el próximo afortunado? Te lo contamos todo a continuación.

¿Cuál es el gran premio mensual?

No nos andamos con rodeos ni con premios menores. El galardón de nuestro sorteo mensual es nada más y nada menos que un Arroz completo para 4 personas. Queremos que el ganador tenga la oportunidad real de invitar a su pareja, a sus hijos, a sus padres o a su grupo de amigos más cercano a disfrutar de nuestra especialidad sin tener que preocuparse por la cuenta.

Sabemos que en la variedad está el gusto y que cada paladar es un mundo. Por eso, el afortunado ganador podrá elegir la elaboración que más le apetezca dentro de nuestra cuidada selección. Puedes echarle un vistazo previo a todas las opciones en nuestra carta de arroces. ¿Te apetece la intensidad marinera de un espectacular arroz negro con su imprescindible toque de ali-oli casero? Lo tienes. ¿Prefieres la comodidad y el sabor concentrado de un tradicional arroz a banda donde todo está listo para disfrutar sin mancharse las manos? Es tuyo. El objetivo es que la experiencia se adapte perfectamente a tus antojos de ese día.

Pero la flexibilidad no termina en la elección del plato. Entendemos que hay fines de semana en los que te apetece salir, arreglarte, sentarte en nuestro amplio salón y dejar que nuestro equipo de sala te mime con un servicio impecable. Y también sabemos que hay días en los que el mejor plan del mundo es quedarse en casa, poner una buena película y disfrutar de comida de restaurante en tu propio comedor. Por eso, nuestro premio es válido en dos formatos:

• Para disfrutar en el restaurante: Ven a vernos. Te prepararemos la mesa, te serviremos el arroz recién salido de los fogones con su punto perfecto y podrás redondear la comida con nuestra bodega y postres caseros.
• Para servicio Take Away (Recogida en local): Si prefieres la intimidad de tu hogar, te lo preparamos para llevar. Utilizamos envases especiales que mantienen el calor y la textura del grano para que el viaje desde nuestras cocinas hasta tu mesa no reste ni un ápice de calidad a la experiencia.

¿Cómo participar en el sorteo? La revolución de lo sencillo

Estamos seguros de que estás acostumbrado a ver cientos de sorteos en redes sociales donde te piden requisitos interminables. Que si seguir a tres cuentas diferentes, que si etiquetar a cinco amigos en los comentarios, que si compartir la publicación en tus historias… Al final, participar se convierte en un trabajo aburrido. En Zeppelin creemos que premiar a nuestros clientes debería ser un proceso elegante, privado y directo.

Por eso, hemos diseñado una mecánica de participación sin fricciones. Para entrar en el sorteo de nuestro arroz mensual, el único requisito es formar parte de nuestra comunidad privada suscribiéndote a nuestra Newsletter. Solo tienes que hacer clic en este botón para dejar tu nombre y tu email:

IMPORTANTE: Si ya eres suscriptor, no tienes que hacer nada.
Si ya recibías nuestros correos con anterioridad, tenemos la mejor de las noticias para ti. Como ya eres parte de la familia Zeppelin, estás participando automáticamente en este y en todos los sorteos venideros. Es nuestro regalo directo por tu fidelidad continuada; no necesitas volver a registrarte ni rellenar el formulario. Ya estás dentro del bombo.

Para los nuevos: al uniros a nuestra lista de correo, no solo entráis directamente en el sorteo del mes, sino que además obtendréis ventajas exclusivas. Las redes sociales cambian sus algoritmos constantemente, ocultando las publicaciones. A través del correo electrónico, establecemos una comunicación directa. Seréis los primeros en enteraros de nuestros nuevos menús, de los platos fuera de carta, de nuestros eventos especiales y de ofertas pensadas solo para vosotros.

Bases, condiciones y cómo reclamar tu arroz

La transparencia es fundamental para nosotros, por lo que hemos establecido unas reglas del juego muy claras para que la entrega del premio sea perfecta y podamos organizarnos en cocina de la mejor manera posible.

1. El anuncio del ganador: El sorteo se realizará de forma rigurosa y aleatoria entre toda nuestra base de datos. Nos pondremos en contacto directamente con el afortunado o afortunada a través de su correo electrónico durante los primeros 5 días de cada mes. Por eso, te recomendamos que eches un vistazo a tu bandeja de entrada o a la carpeta de promociones a principios de mes.

2. Tienes 60 días para disfrutarlo: No queremos meterte prisa. Sabemos que cuadrar agendas con cuatro personas a veces es complicado. Por eso, desde el momento en que recibas nuestro email confirmando que eres el ganador, tendrás un plazo de 60 días naturales para canjear tu premio, ya sea en el local o para llevar.

3. La antelación de la reserva: Este es el punto más crítico para garantizar la excelencia. Un buen arroz no se improvisa; requiere de unos tiempos de cocción meticulosos y de la preparación previa del caldo. Por esta razón, el ganador debe reclamar y encargar su premio notificándolo estrictamente por teléfono con un mínimo de 1 día de antelación al momento en que desee consumirlo. Esta norma nos permite asegurar que tu paellera reciba el cariño y el tiempo que merece.

4. Detalles de contacto: Cuando vayas a canjear tu premio, solo tienes que llamarnos dentro de nuestro horario de apertura. Aprovechamos para recordarte nuestros datos oficiales y nuestra ubicación física:

91 859 19 47 – 681 26 24 74
Calle Javier García de Leániz, 1 – Torrelodones

Más allá de un plato: Un compromiso con nuestro entorno

A lo largo de los años, Restaurante Zeppelin se ha convertido en mucho más que un lugar donde ir a comer. Nos consideramos parte del tejido social y emocional de Torrelodones. Hemos visto familias crecer en nuestras mesas, hemos sido el escenario de primeras citas, de comidas de negocios y de celebraciones que perduran en la memoria. Ese arraigo con la sierra es el motor que nos impulsa cada mañana cuando encendemos los fogones.

Este sorteo es, en esencia, nuestra particular forma de daros las gracias por seguir eligiéndonos en un sector tan exigente como es el de la gastronomía española. Queremos seguir siendo vuestro refugio, el lugar al que acudís cuando queréis apostar sobre seguro, sabiendo que el producto será de primera y el trato será cercano.

Así que ya lo sabes. Si todavía no eres parte de nuestra comunidad, este es tu momento. Haz clic en el botón de abajo. Invertirás diez segundos, pero la recompensa puede traducirse en una comida memorable para ti y tres de tus personas favoritas, cortesía de la casa. ¡Mucha suerte!

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No estamos hablando de un simple almuerzo. Estamos hablando de las «grandes ligas» del arroz. Son los dos platos más codiciados de nuestra cocina, esas opciones que uno elige cuando quiere darse un homenaje, celebrar una buena noticia o, simplemente, porque es viernes y el cuerpo pide salitre y roca. Ambos son majestuosos, ambos tiñen el arroz de un sabor inolvidable y ambos tienen una legión de defensores acérrimos.

Hoy, en este blog, nos ponemos la servilleta al cuello para arbitrar este combate gastronómico. Analizamos las virtudes, la potencia y el carácter de estos dos colosos para ayudarte a decidir (o quizás, para tentarte a probar el contrario la próxima vez). Que empiece el duelo.

El aspirante azul: Arroz con Bogavante Nacional

Empezamos por el clásico. El rey indiscutible de los arroces de lujo en España. El bogavante (Homarus gammarus) es un crustáceo que impone respeto solo con verlo. Su carne es fibrosa, tersa, con una «mordida» que llena la boca de satisfacción. Pero su verdadero poder reside en el caparazón y la cabeza.

En Restaurante Zeppelin, utilizamos bogavante nacional porque la diferencia es abismal. Mientras que otras variedades son más insípidas, el bogavante azul del Atlántico o Cantábrico aporta una profundidad de sabor a mar que roza lo salvaje. Cuando preparamos el fondo (el fumet) y sofreímos la cabeza, liberamos unos jugos oscuros y potentes que impregnan cada grano de arroz.

¿Por qué elegirlo?
Si eres de los que busca «masticar» el mar. El bogavante ofrece tropezones contundentes. Es un plato táctil: requiere usar las pinzas, romper la tenaza, extraer esa carne blanca y jugosa escondida en el interior. Es un arroz interactivo, social y con un sabor yodado muy característico. Es la elección de los tradicionalistas que saben que, con este plato, el éxito es seguro.

El caldo que resulta de este crustáceo es denso, oscuro y con un retrogusto largo. No es un sabor sutil; es un golpe de mar en el paladar. Ideal para días de frío donde apetece un plato con cuerpo, casi un guiso marinero.

El aspirante rojo: Arroz con Carabineros

En la otra esquina del ring, vestido de un rojo intenso y brillante, tenemos al carabinero. Si el bogavante es la fuerza bruta, el carabinero es la intensidad aromática y la elegancia. Este crustáceo, habitual de las profundidades del Atlántico y el Mediterráneo, es considerado por muchos chefs como el marisco más sabroso del mundo para cocinar arroces.

La magia del carabinero reside, casi exclusivamente, en su cabeza. Es ahí donde guarda una esencia concentrada, una especie de «coral» líquido que, al cocinarse, se transforma. A diferencia del bogavante, que aporta un sabor más «rocoso», el carabinero aporta un sabor dulce, metálico y tremendamente umami.

¿Por qué elegirlo?
Si buscas una experiencia gourmet más sofisticada. El arroz con carabineros suele tener un color rojizo precioso debido a los jugos de la cabeza. La carne del cuerpo es más blanda y delicada que la del bogavante, casi mantequilla. Pero el ritual aquí es otro: consiste en apretar la cabeza del carabinero sobre el arroz para que suelte todo su jugo y mezclarlo con el grano antes de llevarlo a la boca.

Es un sabor más complejo, que mezcla lo salado con un punto dulce natural del marisco. Si alguna vez has probado un buen carabinero de Huelva o del sur, sabes que es un sabor que se queda grabado en la memoria. Puedes consultar más sobre las características de este producto en guías especializadas como la Wikipedia gastronómica o portales de producto nacional.

El terreno de juego: La base del éxito

Independientemente de quién gane este duelo en tu mesa, en Zeppelin jugamos con ventaja: la base. Porque el mejor marisco del mundo no puede salvar un arroz si el fondo no está a la altura. En nuestra cocina, tanto el de bogavante como el de carabineros parten de un fumet casero elaborado a diario con morralla de roca y verduras frescas.

No usamos potenciadores artificiales; solo tiempo, fuego lento y buena materia prima. El arroz que utilizamos es de una variedad específica que absorbe gran cantidad de caldo sin pasarse, manteniendo el grano entero pero permitiendo esa textura melosa que tanto gusta a nuestros clientes. Porque no hay nada peor que un arroz «ciego» de sabor o pasado de punto. Aquí buscamos la excelencia en cada paellera.

Si quieres explorar otras opciones más allá de estos dos gigantes, te invitamos a revisar nuestra carta completa, donde también encontrarás clásicos como el Arroz del Señorito o el Arroz Negro con ali-oli, dignos competidores en cualquier otra liga.

El árbitro imparcial: Un buen vino blanco

Un duelo de titanes requiere un juez a la altura. Con arroces de tanta potencia sápida, donde la grasa del marisco y la intensidad del fumet llenan la boca, necesitamos un aliado que limpie el paladar y prepare las papilas para el siguiente bocado.

Nuestra recomendación indiscutible para ambos contendientes es un vino blanco con acidez y frescura, pero con la suficiente estructura para no desaparecer frente al marisco. La Denominación de Origen Rueda suele ser la compañera de baile perfecta. La uva Verdejo, con sus toques herbáceos y su amargor final característico, corta la grasa del carabinero y realza la salinidad del bogavante de forma magistral.

Si eres más de clásicos, un Albariño también funcionaría a la perfección, pero te animamos a dejarte aconsejar por nuestro equipo de sala. Tenemos referencias de D.O. Rueda que salen de lo común y que elevarán la experiencia de tu arroz a otro nivel.

Veredicto final: ¿Quién gana?

La respuesta corta es: ganas tú. No hay una elección incorrecta entre estas dos joyas. Todo depende de lo que te pida el cuerpo ese día.

• ¿Quieres tradición, textura y sabor a roca? Pide el Bogavante.
• ¿Quieres intensidad, jugosidad y sabor dulce/yodado? Atrévete con los Carabineros.

Lo que sí te recomendamos es que no lo dejes para el último momento. Los fines de semana, nuestros fogones no paran de marchar arroces y es recomendable asegurar tu mesa con antelación. Sea cual sea tu elección, te aseguramos que el viaje gastronómico valdrá la pena.

¿Y tú? ¿De qué equipo eres? ¿Team Bogavante o Team Carabinero? Ven a Zeppelin y decide tu ganador.

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Llega el 31 de diciembre y siempre surge el mismo dilema: ¿Reservamos fuerzas para la cena de la noche o empezamos a celebrar desde por la mañana? En Zeppelin Colonia lo tenemos claro: el último día del año hay que disfrutarlo desde el primer minuto.

Este año, olvídate de pasar la mañana del 31 cocinando. Te proponemos el plan perfecto para despedir el 2025: una comida épica con los tuyos, brindis, buen ambiente y, por supuesto, el mejor arroz de Torrelodones.

Si vives en La Colonia, Los Peñascales o alrededores, aquí tienes tu hoja de ruta para el día 31. Eso sí, toma nota de nuestros horarios especiales porque este año venimos a darlo todo a mediodía.

El «Tardeo» de Nochevieja: La celebración de moda

La tendencia ha cambiado. Cada vez más grupos de amigos y familias prefieren hacer la celebración fuerte a la hora de comer. ¿Las ventajas? Se disfruta más del sol, la sobremesa se alarga sin prisas y llegas a la cena de la noche mucho más relajado (y con el estómago feliz).

En Zeppelin abrimos el 31 de diciembre hasta las 17:00h. Es la franja perfecta para:

• Tomar el aperitivo de «pre-uvas» con una cerveza bien tirada.
• Disfrutar de un Arroz con Carabineros o Bogavante recién hecho.
• Brindar con Champagne antes de que caiga el sol.

Opción B: Llévate la fiesta a casa (Take Away)

Si tu plan es comer en casa con la familia pero no te apetece manchar la cocina justo antes de la cena de gala, el servicio de Arroces para Llevar es tu salvación.

Encarga tu paella para recoger a mediodía (entre las 13:00h y las 15:30h) y sirve en tu mesa un arroz de restaurante. Sin ollas, sin olores y sin estrés. Así podrás dedicar la tarde a descansar o a preparar los detalles de la noche con calma.

Los elegidos para despedir el año

Para la última comida de 2025, te recomendamos apostar por sabores intensos y festivos:

1. Arroz con Bogavante

El clásico indiscutible de las grandes ocasiones. La potencia del marisco y la presencia del bogavante en la paellera visten la mesa de gala. Ideal para maridar con un vino blanco y cerrar el año dándote un homenaje.

2. Arroz de Secreto Ibérico y Setas

Nuestro gran éxito de la temporada invernal. Perfecto para combatir el frío de la sierra y para quienes prefieren la intensidad de la carne y el monte al marisco.

3. Arroz con Carabineros

Si quieres darte el capricho definitivo, este es tu plato. El sabor intenso y yodado de los carabineros tiñe el arroz y lo convierte en una experiencia gastronómica de puro lujo. La mejor forma de decir «adiós» al 2025 por todo lo alto.

Horarios Especiales de Navidad

Para que te organices, ten muy en cuenta nuestra agenda de apertura estos días festivos:

El equipo de Zeppelin tomará un merecido descanso los días 1 y 6 de enero para recargar pilas y volver con más energía que nunca.

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El arroz es uno de los pilares de la gastronomía española, un plato que ha evolucionado con el tiempo hasta convertirse en un símbolo de tradición y sabor. Desde el arroz a banda hasta el arroz negro con alioli, pasando por opciones más innovadoras, este ingrediente es el protagonista de recetas que han conquistado paladares generación tras generación.

En ZEPPELIN, nos especializamos en arroces perfectos, elaborados con ingredientes de primera calidad y técnicas culinarias que garantizan un resultado excepcional. Si buscas arroces perfectos en ZEPPELIN, cada bocado te transportará a la esencia de la cocina mediterránea. Pero… ¿qué hace que un arroz sea verdaderamente inolvidable?

Tradición y sabor en Zeppelin: el arte de cocinar el arroz perfecto

Los arroces, un clásico en constante evolución

El arroz es una pieza fundamental en la cocina española. Lo que comenzó como un plato humilde ha evolucionado con el tiempo hasta convertirse en una auténtica estrella culinaria.

En ZEPPELIN, cada arroz es una experiencia gastronómica única, elaborada con ingredientes frescos y el equilibrio perfecto de sabores. Nuestra carta ofrece opciones para todos los gustos:

• Arroz Negro con su alioli, intenso y con el toque perfecto de cremosidad.
• Arroz a Banda y alioli, una receta tradicional con el mejor sabor a mar.
• Arroz con Carabineros, un plato sofisticado con todo el carácter del marisco.
• Arroz con Bogavante, para los amantes de los sabores intensos y elegantes.
• Paella de Verduras, ligera y llena de matices naturales.
• Paella de Verduras con Pollo, la combinación ideal de tierra y huerta.
• Paella de Marisco, con los mejores ingredientes del mar para un sabor inigualable.
• Paella Mixta, la armonía perfecta entre carne y marisco.

Ya sea en el restaurante o para recoger, cada arroz se cocina con el máximo cuidado para garantizar un sabor auténtico y una textura inmejorable.

El arte del arroz perfecto

Hacer un buen arroz requiere técnica, precisión y paciencia. No basta con mezclar ingredientes; hay que saber cómo combinarlos y cocinarlos para obtener la textura y el punto exacto.

En ZEPPELIN, seguimos un proceso cuidado al detalle:

El tipo de arroz: Utilizamos arroces de calidad como el bomba, que absorbe bien el caldo sin pasarse de cocción.
El caldo como base: Cada arroz tiene su propio caldo, elaborado con mariscos, pescados o carnes para potenciar el sabor.
El tiempo de cocción: Controlamos cada minuto para lograr la textura perfecta: suelto pero jugoso.
El reposo final: Dejamos reposar el arroz unos minutos antes de servirlo, para que los sabores se asienten.

Este cuidado en la preparación es lo que marca la diferencia entre un arroz corriente y un arroz excepcional.

El arroz es un plato versátil que se puede disfrutar con una gran variedad de bebidas, pero elegir el maridaje adecuado puede elevar aún más la experiencia gastronómica. Si quieres descubrir qué vinos, cervezas o incluso vermuts combinan mejor con cada tipo de arroz, aquí tienes algunas recomendaciones de maridaje para paellas y arroces que te ayudarán a hacer la elección perfecta.

Arroces y momentos únicos en ZEPPELIN

El arroz no es solo un plato; es una experiencia gastronómica que reúne a familiares y amigos en torno a la mesa. En ZEPPELIN, sabemos que un los arroces perfectos en ZEPPELIN son el centro de cualquier comida especial, ya sea en el restaurante o disfrutándolo en casa.

¿Prefieres comerlo en casa? Nuestros arroces están disponibles para recoger. Solo tienes que llamarnos y te lo preparamos al momento.

Curiosidades sobre los arroces perfectos Zeppelin

Origen valenciano: La paella es el arroz más conocido, pero en España hay más de 100 variedades diferentes de arroces.

El arroz a banda y el arroz negro provienen de recetas marineras donde se aprovechaban los productos del mar.

Concursos y premios: En España se celebran certámenes anuales de paellas y arroces, donde se premia el sabor y la técnica.

¿Listo para probar el mejor arroz de Torrelodones?

Tte esperamos para disfrutar de los arroces perfectos en ZEPPELIN más deliciosos y auténticos. Ya sea en nuestro restaurante o para llevar, garantizamos sabor, calidad y tradición en cada bocado.

91 859 19 47
Calle de Javier García De Leániz, 1, Torrelodones, Madrid
https://restaurantezeppelin.com

¡Reserva tu mesa o haz tu pedido para recoger y disfruta de un arroz inolvidable!

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