Por eso, a partir de este mes, elevamos la apuesta de manera definitiva. El ganador o ganadora de nuestro sorteo mensual no solo invitará a tres acompañantes a disfrutar de la especialidad arrocera que elija de nuestra cocina, sino que presidirá la mesa con una espectacular botella Magnum de 1,5 litros de vino Albariño Marieta, perteneciente a la prestigiosa D.O. Rías Baixas. El formato Magnum no es un capricho: es el tamaño perfecto para que cuatro personas brinden de principio a fin, asegurando que el vino evolucione de forma extraordinaria y mantenga su frescura intacta durante todo el almuerzo gastronómico.

Albariño Marieta: El carácter fresco y divertido que devora el verano

Para quienes aún no hayan tenido el placer de descorcharlo, Marieta no es un vino blanco convencional. Elaborado por las reconocidas Bodegas Martín Códax, este monovarietal de uva Albariño ha roto moldes en el panorama vitivinícola gracias a una personalidad única: es el primer Albariño de la historia con un toque de aguja semicrianza. Esto se traduce en una burbuja minúscula, casi imperceptible, que aporta una vivacidad y una frescura incomparables en el paladar, ideal para los días donde el calor empieza a apretar en Torrelodones.

Visualmente destaca por un color amarillo brillante con reflejos verdosos que ya anticipa su juventud y energía. En nariz, es una explosión de fruta de hueso como el melocotón y la manzana verde, entrelazada con sutiles notas cítricas y un fondo de flores blancas. Pero el verdadero espectáculo comienza en la boca: su entrada es ligeramente golosa debido a un pequeño porcentaje de azúcar residual natural, que se equilibra de inmediato con una acidez vibrante y ese punto de aguja tan característico. Es un vino tremendamente gastronómico, fresco, fácil de beber y con un punto rebelde que engancha desde el primer sorbo.

El maridaje perfecto: La alianza del Atlántico con los fogones de Zeppelin

La razón principal por la que hemos seleccionado este Albariño para coronar nuestro sorteo es su comportamiento excepcional cuando se encuentra con las propuestas de nuestra carta de arroces. La acidez natural del vino actúa como un excelente limpiador del paladar, equilibrando la untuosidad y la potencia de los fondos marineros y cárnicos que elaboramos diariamente en nuestra cocina. Dependiendo del arroz que elija el afortunado ganador, Marieta despliega matices completamente diferentes pero igualmente sugerentes:

• Arroz con Bogavante o Arroz de Carabineros: Las elaboraciones más potentes y majestuosas de nuestra casa encuentran en este vino su contrapunto ideal. La intensidad y el punto meloso del marisco de lonja se ven aligerados por el toque de aguja de Marieta, que limpia la boca tras cada cucharada, preparándola para volver a saborear la intensidad del fondo caldoso o seco sin saturar el paladar.
• Arroz Negro con Ali-Oli o Arroz a Banda: El sutil dulzor frutal del vino contrasta de forma maravillosa con el toque salino y profundo de la tinta de calamar y el fondo de pescado de roca de nuestro arroz a banda. Además, la vibrante acidez del Albariño corta la cremosidad de nuestro ali-oli tradicional, creando un equilibrio perfecto donde ninguno de los elementos enmascara al otro.
• Arroz de Secreto y Setas: Una combinación que sorprende a los paladares más curiosos. Las notas de fruta madura de Marieta armonizan de forma deliciosa con los matices umami de las setas y la jugosidad del secreto ibérico, demostrando que un gran blanco de Rías Baixas es capaz de bailar con maestría tanto con productos del mar como de la tierra.

¿Cómo participar en el nuevo sorteo mensual premium?

Queremos que acceder a este premio mejorado sea tan sencillo como siempre. Si ya eres suscriptor de nuestra newsletter, no tienes que hacer absolutamente nada: ya estás dentro del bombo de forma automática para todos los meses venideros. Si aún no formas parte de nuestra comunidad gastronómica, el proceso es inmediato: solo debes registrarte rellenando los campos básicos a través de nuestra página oficial exclusiva del sorteo.

El primer día de cada mes realizaremos el sorteo informático y anunciaremos a la persona ganadora a través de nuestros canales habituales y por correo electrónico privado. Dispondrás de total flexibilidad para coordinar tu visita con nosotros y disfrutar de tu premio rodeado de los tuyos.

Asegura tu momento Zeppelin: Planifica con tiempo

Junio es un mes de alta actividad en Torrelodones. Las reuniones familiares, las comidas de fin de curso y las ganas acumuladas de disfrutar del buen tiempo hacen que nuestras plazas en el salón interior y, de manera muy especial, en las mesas exteriores vuelen con rapidez durante los fines de semana. Aunque no resultes ganador del sorteo este mes, no dejes tu reencuentro al azar; coordinar vuestra comida con antelación es la única garantía de asegurar vuestra opción favorita sin esperas.

Y si la semana se complica o prefieres organizar el festín en la intimidad de tu hogar, recuerda que nuestra carta para llevar se mantiene plenamente operativa. Cocinamos tu pedido al momento con el mismo rigor técnico para que pases a recogerlo cómodamente por nuestro local. Este verano, el mejor maridaje de la sierra te espera en nuestra casa.
¡Salud y mucha suerte en el sorteo!

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