ZEPPELIN COLONIA
Disfruta un exquisito desayuno, un buen aperitivo, el menú del día y nuestra especialidad; ofrecemos diferentes tipos de arroces y paella para disfrutar en nuestro restaurante o para llevar preparados al momento y siempre con los mejores ingredientes.
Calle Javier García de Leániz, 1, 28250 Torrelodones, Madrid.
T. 918 59 19 47
te recomendamos
Rabas de Magano
carta
Zeppelin ColoniaENTRANTES FRIOS
Jamón Ibérico de cebo de campo con tumaca – 18
Anchoas del Cantábrico 00 con arbequina – 18
Ensalada de tomate de la huerta con ventresca y cebolla roja – 14
Ensaladilla Rusa – 10
Salmorejo cordobés con crujiente de jamón y huevo (individual) – 6
Tiras de pimiento asado con lomos de sardina ahumada – 14,90
Salmón marinado con centro de aguacate, perlas de algas y cítricos – 14,90
Burratta de la Puglia con tomate seco y emulsión de albahaca – 13.90
ENTRANTES CALIENTES
Flor de alcachofa crujiente sobre emulsión de naranja y pétalos de jamón – 17.90
Croquetas de jamón – 9 (pídelas sin gluten)
Croquetas de gambas al ajillo – 10 (pídelas sin gluten)
Nuestras bravas con su ali oli – 8,90
Huevos rotos con jamón Ibérico – 14
Parmentier trufada con huevo a baja temperatura – 12,90
Trigueros con provolone fundido y tomate seco – 13,90
Brioche de Cochinita Pibil – 3 ud. – 12 (und. 4,25)
Tiras de pollo crujiente con emulsión de mostaza – 10
HAMBURGUESAS
Ibérica con crema líquida de Cheddar y Parmesano en pan de Mollete – 12,90
Ternera – 11,90
Veggie Burguer de garbanzo y verduritas – 12,90
Disponibles también con pan sin gluten.
Pan unidad 70 cts.
ARROZES
Nuestra Especialidad
Arroz con bogavante – 18
Paella de marisco – 16
Paella mixta – 14
Arroz a Banda con ali-oli – 14
Arroz negro con su ali-oli – 14
Paella de verduras – 14
De verduras con pollo – 14
Arroces mínimo para dos personas.
Los arroces para llevar tendrán un descuento de 2 euros por ración.
PESCADOS
Zamburiñas- 6 und- 12.90
Pulpito a la Brasa con patata machacona – 22
Chipirones a la plancha sobre cebolla caramelizada y ali-olis blanco y negro – 16
Almejas a la marinera o al ajillo – 17
Lomo de Bacalao confitado sobre pomodoro y cebolla encurtida – 18
Bacalao a Bras (receta de Portugal) – 12.90
Lomo de Rapito a la Bilbaina – 22
CARNES
Steak tartar de solomillo de ternera – 21
Chuletón de ternera 1 KG – 46
Solomillo de ternera a la parrilla y piquillos – 23
Presa Ibérica con cremoso de Idiazabal – 17
Chuletillas de Lechal – 22
Entrecot – 16