Si este año te ha tocado organizar la cena de empresa Navidad Torrelodones, esta guía es para ti. Repasamos lo que necesita quien coordina: qué formato elegir según el grupo, qué incluye cada menú, cómo recoger las alergias del equipo sin volverte loco, cuándo conviene cerrar la reserva y por qué Zeppelin es fácil para quien viene desde Madrid. Si buscas una visión más general de las fechas navideñas en el restaurante, la tienes en dónde celebrar tu cena de Navidad en Torrelodones.
Primero, el formato: mesa o cóctel
Antes de mirar platos, decide cómo quieres que sea la noche. En Zeppelin hay dos fórmulas para grupos y cada una encaja con un tipo de equipo:
- Menú de eventos: cena sentados, para grupos a partir de 15 personas. Funciona bien cuando quieres que el equipo comparta mesa, con entrantes al centro y un principal para cada uno.
- Menú cóctel: formato de pie, más informal, para grupos a partir de 20 personas. Encaja con grupos grandes o cuando prefieres que la gente se mueva y hable con todos.
Las dos fórmulas comparten condiciones de reserva y horario, así que la elección depende sobre todo del tamaño del grupo y del tipo de encuentro que buscas.
Menú de eventos: cena sentados a partir de 15 personas
El menú de eventos de Zeppelin tiene cuatro opciones. Todas siguen la misma estructura: entrantes a compartir (uno cada cuatro personas), un plato principal a elegir, postre y bebida.
Los entrantes cambian según el menú. Entre ellos hay croquetas de jamón y boletus con trufa, jamón ibérico con pan tumaca, ensaladilla con ventresca, rabas de Santander, buñuelos de brandada de bacalao, alcachofas o zamburiñas a la plancha, según la opción que elijas.
En el plato principal, cada comensal elige entre las propuestas de su menú, que combinan arroces, pescados como la lubina a la bilbaína o la merluza en salsa verde, y carnes como el entrecot o el solomillo de ternera. Para el postre se eligen como máximo dos tipos de tarta por evento, entre tarta de zanahoria, tarta de queso y hojaldre con frutas de temporada.
La bebida está incluida en todos los menús: vino tinto de Rioja, vino blanco D.O. Rueda, agua con y sin gas, cerveza y refrescos. Otras bebidas se abonan aparte.
Menú cóctel: formato informal a partir de 20 personas
El menú cóctel de Zeppelin está pensado para grupos que prefieren algo más suelto, y la propia web lo propone para eventos de empresa. Hay tres opciones, todas con bocados salados fríos y calientes y mini pastelería para cerrar.
Entre los bocados aparecen el jamón ibérico de cebo de campo con picos de Jerez, la tartaleta de ensaladilla rusa, los chupitos de salmorejo, el montadito de carrillera ibérica con chile y miel, las mini croquetas o el wontón de bogavante. Cuanto más completa es la opción, más variedad de bocados incluye. La bebida es la misma que en el menú de eventos.
El cóctel admite dos extras que conviene tener en cuenta al organizar:
- Plato de refuerzo: se elige uno por evento y se sirve después del cóctel (con suplemento, a consultar).
- Barra libre nacional: opción de dos horas, con posibilidad de contratar horas extra según condiciones.
Arroces para compartir en la cena de empresa Navidad Torrelodones
Los arroces son una de las señas de Zeppelin y tienen sitio en los dos formatos. En el menú de eventos aparecen entre los platos principales a elegir: arroz a banda y arroz de pollo con verduras en el menú n.º 1, paella mixta en el n.º 2 y arroz de marisco en los menús n.º 3 y n.º 4.
En el menú cóctel, dos de los platos de refuerzo son arroces: el arroz del señorito y el arroz negro con ali-oli. Es la forma de cerrar el cóctel con arroz.
Cómo recoger las alergias del equipo
Es la parte que más trabajo da a quien organiza, y la que más conviene resolver pronto. Los restaurantes están obligados a informar sobre los 14 alérgenos de declaración obligatoria, como recuerda la Comunidad de Madrid, y esa obligación también se aplica a la comida que no va envasada, según explica la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Para aprovecharlo, primero necesitas la información de tu equipo:
- Un solo formulario: recoge en el mismo sitio la asistencia, las alergias o intolerancias y, si vais con el menú de eventos, el plato principal que elige cada persona. Así lo tienes todo junto cuando toque confirmar.
- Pregunta por la lista oficial: los 14 alérgenos están recogidos en el anexo II del Reglamento (UE) n.º 1169/2011. Incluirlos como casillas en el formulario evita respuestas vagas.
- Distingue alergia de preferencia: pide que indiquen si es una alergia o intolerancia, o simplemente algo que no les gusta. No es lo mismo para la cocina.
- Ten en cuenta el formato: en el cóctel los bocados se comparten y circulan, así que si hay alergias en el grupo coméntalo al reservar.
- Cuéntaselo al restaurante a tiempo: lo ideal es trasladar las alergias junto con el número de comensales, cuando confirmes la reserva.
Cuándo reservar y qué plazos tener en cuenta
Las condiciones de contratación son prácticamente las mismas en los dos formatos y marcan el calendario de quien organiza:
- Reserva: se formaliza abonando el 30 % de la factura total. Hasta ese pago la reserva no es efectiva, y esa cantidad no se reembolsa si el cliente anula.
- Número de comensales: hay que confirmarlo con al menos 5 días de antelación. Si después acuden menos personas, no se descuenta la diferencia. En el cóctel, si el grupo crece, no se garantiza la disponibilidad ni que se pueda ofrecer el mismo menú.
- Pago: la factura se abona como mínimo un día antes del evento.
- Horario: en las cenas, la permanencia en los salones es hasta la 01:00; en las comidas, hasta las 18:00.
- Espacio: según la disponibilidad del día y de las reservas, se puede otorgar el salón completo.
- Consumiciones: lo que se tome antes del inicio o después del final del evento se cobra aparte según la carta. No se permite traer comida de fuera.
En la práctica, conviene reservar en cuanto tengas una fecha y un número aproximado de asistentes. La reserva solo queda asegurada al abonar el 30 %. A partir de ahí, guárdate margen para cerrar asistencia y alergias antes de los 5 días previos.
Llegar desde Madrid y aparcar sin complicaciones
Si parte del equipo trabaja o vive en Madrid, la ubicación cuenta. Zeppelin está en Torrelodones, a unos 20 minutos de Madrid, en la calle Javier García de Leániz, 1, y aparcar es fácil. En una cena de empresa, donde cada uno llega desde un sitio distinto, eso es una preocupación menos para quien organiza.
Reserva tu cena de empresa
Elige el formato, revisa las opciones de cada menú y llama para reservar fecha. El resto de detalles se cierran en la confirmación.
Restaurante Zeppelin
C/ Javier García de Leániz, 1 · 28250 Torrelodones (Madrid)
Teléfono: 918 59 19 47 · 691 79 66 93
Reserva tu mesa