El universo del arroz es tan amplio como fascinante, pero si hay un elemento capaz de unificar las opiniones de los comensales más exigentes y desatar verdaderas pasiones en la mesa, ese es, sin duda alguna, el socarrat. Esa delgada, crujiente y oscura capa que se...
El Puente de Mayo en Madrid tiene algo especial. Huele a planes, a mesas largas, a esa primera cerveza fría que ya sabe a verano. Pero también, hay que reconocerlo, huele a agobio: terrazas a rebosar, aparcamiento imposible y la sensación de que todo el mundo ha...
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